অ্যাসিড, ক্ষার ও লবণ (Acid, Base & Salt)
নবম শ্রেণির ভৌতবিজ্ঞান পঞ্চম অধ্যায় | 50 MCQ | 40 SAQ | 10 Broad Questions
pH স্কেল নির্দেশক বলয় পরীক্ষা লবণের প্রকারভেদ
🧪
অ্যাসিড ও ক্ষার
আরহেনিয়াসের তত্ত্ব, প্রশমন বিক্রিয়া ও নির্দেশক
🌧️
প্রাত্যহিক জীবনে রসায়ন
স্টোন ক্যানসার, অ্যান্টাসিড ও দাঁতের ক্ষয়
Interactive MCQ - বহুবিকল্পভিত্তিক প্রশ্নোত্তর
50 টিসঠিক উত্তর জানতে যেকোনো একটি অপশনে ক্লিক করো।
1. বিজ্ঞানী আরহেনিয়াসের মতে, অ্যাসিড জলীয় দ্রবণে কোন্ আয়ন উৎপন্ন করে?
ক) $OH^-$
খ) $H^+$
গ) $Na^+$
ঘ) $Cl^-$
ব্যাখ্যা: আরহেনিয়াসের তত্ত্ব অনুযায়ী, যেসব হাইড্রোজেনঘটিত যৌগ জলীয় দ্রবণে আয়নিত হয়ে ক্যাটায়ন হিসেবে কেবলমাত্র $H^+$ আয়ন (বা $H_3O^+$) উৎপন্ন করে, তাদের অ্যাসিড বলে।
2. ক্ষারক (Base) জলীয় দ্রবণে কোন্ আয়ন উৎপন্ন করে?
ক) $H^+$
খ) $H_3O^+$
গ) $OH^-$
ঘ) $O^{2-}$
ব্যাখ্যা: আরহেনিয়াসের মতে, ক্ষারক জলীয় দ্রবণে আয়নিত হয়ে অ্যানায়ন হিসেবে কেবলমাত্র হাইড্রক্সিল আয়ন ($OH^-$) উৎপন্ন করে।
3. নীচের কোনটি তীব্র অ্যাসিড (Strong Acid)?
ক) অ্যাসিটিক অ্যাসিড
খ) কার্বনিক অ্যাসিড
গ) নাইট্রিক অ্যাসিড ($HNO_3$)
ঘ) ফরমিক অ্যাসিড
ব্যাখ্যা: যেসব অ্যাসিড জলীয় দ্রবণে প্রায় সম্পূর্ণভাবে আয়নিত হয়ে প্রচুর $H^+$ আয়ন দেয় তাদের তীব্র অ্যাসিড বলে। নাইট্রিক অ্যাসিড, সালফিউরিক অ্যাসিড, হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড হলো তীব্র অ্যাসিড।
4. নীচের কোনটি মৃদু ক্ষার (Weak Base)?
ক) $NaOH$
খ) $KOH$
গ) $NH_4OH$
ঘ) $Ba(OH)_2$
ব্যাখ্যা: অ্যামোনিয়াম হাইড্রক্সাইড ($NH_4OH$) জলীয় দ্রবণে আংশিক আয়নিত হয়, তাই এটি একটি মৃদু ক্ষার।
5. যেসব ক্ষারক জলে দ্রবীভূত হয় তাদের কী বলে?
ক) অ্যাসিড
খ) ক্ষার (Alkali)
গ) লবণ
ঘ) নির্দেশক
ব্যাখ্যা: জলে দ্রবণীয় ক্ষারকগুলিকে ক্ষার (Alkali) বলে। তাই 'সব ক্ষারই ক্ষারক, কিন্তু সব ক্ষারক ক্ষার নয়'।
6. নীচের কোনটি ক্ষারকের উদাহরণ, কিন্তু ক্ষার নয়?
ক) $NaOH$
খ) $KOH$
গ) $CuO$
ঘ) $Ca(OH)_2$
ব্যাখ্যা: কিউপ্রিক অক্সাইড ($CuO$) একটি ক্ষারক (অ্যাসিডের সাথে বিক্রিয়ায় লবণ ও জল দেয়), কিন্তু এটি জলে দ্রবীভূত হয় না, তাই এটি ক্ষার নয়।
7. লিটমাস কাগজ অ্যাসিড দ্রবণে কীরূপ বর্ণ ধারণ করে?
ক) নীল
খ) লাল
গ) বর্ণহীন
ঘ) হলুদ
ব্যাখ্যা: লিটমাস নির্দেশক অ্যাসিড দ্রবণে লাল বর্ণ এবং ক্ষার দ্রবণে নীল বর্ণ ধারণ করে।
8. ফেনলপ্থ্যালিন (Phenolphthalein) ক্ষারীয় দ্রবণে কী বর্ণ ধারণ করে?
ক) বর্ণহীন
খ) লালচে গোলাপি
গ) হলুদ
ঘ) কমলা
ব্যাখ্যা: ফেনলপ্থ্যালিন অ্যাসিড ও প্রশম দ্রবণে বর্ণহীন থাকে, কিন্তু ক্ষারীয় দ্রবণে লালচে গোলাপি বা ম্যাজেন্টা বর্ণ ধারণ করে।
9. মিথাইল অরেঞ্জ (Methyl Orange) অ্যাসিড দ্রবণে কী বর্ণ ধারণ করে?
ক) হলুদ
খ) গোলাপি-লাল
গ) নীল
ঘ) বর্ণহীন
ব্যাখ্যা: মিথাইল অরেঞ্জ অ্যাসিড দ্রবণে গোলাপি-লাল এবং ক্ষারীয় দ্রবণে হলুদ বর্ণ ধারণ করে।
10. মিথাইল রেড (Methyl Red) ক্ষারীয় দ্রবণে কী বর্ণ ধারণ করে?
ক) লাল
খ) হলুদ
গ) সবুজ
ঘ) কমলা
ব্যাখ্যা: মিথাইল রেড অ্যাসিড দ্রবণে লাল এবং ক্ষারীয় দ্রবণে হলুদ বর্ণ ধারণ করে।
11. pH স্কেলের বিস্তার কত?
ক) 1 থেকে 10
খ) 0 থেকে 14
গ) 1 থেকে 14
ঘ) 0 থেকে 100
ব্যাখ্যা: বিজ্ঞানী সোরেনসেন উদ্ভাবিত pH স্কেলের মান 0 থেকে 14 পর্যন্ত বিস্তৃত।
12. বিশুদ্ধ জল বা প্রশম দ্রবণের pH কত?
ব্যাখ্যা: $25^\circ C$ উষ্ণতায় বিশুদ্ধ জল বা প্রশম (Neutral) দ্রবণের pH সর্বদা 7 হয়।
13. কোনো দ্রবণের pH মান 3 হলে দ্রবণটি কীরূপ?
ক) তীব্র ক্ষারীয়
খ) মৃদু ক্ষারীয়
গ) তীব্র আম্লিক
ঘ) প্রশম
ব্যাখ্যা: pH মান 7 এর কম হলে দ্রবণ আম্লিক হয়। মান যত কমে, আম্লিক ধর্ম তত বাড়ে। pH=3 মানে এটি বেশ তীব্র আম্লিক দ্রবণ।
14. কোনো দ্রবণের pH মান 12 হলে দ্রবণটি কীরূপ?
ক) তীব্র আম্লিক
খ) মৃদু আম্লিক
গ) তীব্র ক্ষারীয়
ঘ) মৃদু ক্ষারীয়
ব্যাখ্যা: pH মান 7 এর বেশি হলে দ্রবণ ক্ষারীয় হয়। 14 এর কাছাকাছি গেলে তীব্র ক্ষারীয় (Strongly basic) হয়।
15. মানবদেহের রক্তের স্বাভাবিক pH কত?
ব্যাখ্যা: মানুষের রক্তের স্বাভাবিক pH প্রায় 7.4 (ইষৎ ক্ষারীয়)।
16. অ্যান্টাসিড (Antacid) হিসেবে কোনটি ব্যবহৃত হয়?
ক) $Mg(OH)_2$
খ) $HCl$
গ) $NaCl$
ঘ) $H_2SO_4$
ব্যাখ্যা: পাকস্থলীতে অতিরিক্ত অ্যাসিড ($HCl$) উৎপন্ন হলে প্রশমিত করার জন্য মৃদু ক্ষার জাতীয় অ্যান্টাসিড ব্যবহৃত হয়, যেমন ম্যাগনেশিয়াম হাইড্রক্সাইড ($Mg(OH)_2$ বা মিল্ক অফ ম্যাগনেসিয়া)।
17. স্টোন ক্যানসার (Stone Cancer) এর প্রধান কারণ কী?
ক) বায়ুদূষণ
খ) শব্দদূষণ
গ) অ্যাসিড বৃষ্টি
ঘ) জলদূষণ
ব্যাখ্যা: অ্যাসিড বৃষ্টির ($H_2SO_4$ ও $HNO_3$) প্রভাবে মার্বেল পাথর ($CaCO_3$) বা চুনাপাথরের তৈরি স্মৃতিসৌধগুলির ক্ষয়প্রাপ্ত হওয়ার ঘটনাকে স্টোন ক্যানসার বলে।
18. অ্যাসিড বৃষ্টিতে প্রধানত কোন অ্যাসিড থাকে?
ক) $HCl$ ও $HNO_3$
খ) $H_2SO_4$ ও $HNO_3$
গ) $H_2CO_3$ ও $HCl$
ঘ) $CH_3COOH$
ব্যাখ্যা: বায়ুমণ্ডলের $SO_2, SO_3, NO_2$ গ্যাস বৃষ্টির জলের সাথে মিশে সালফিউরিক অ্যাসিড ($H_2SO_4$) এবং নাইট্রিক অ্যাসিড ($HNO_3$) তৈরি করে।
19. দাঁতের ক্ষয় (Tooth decay) শুরু হয় যখন মুখের ভেতরের pH—
ক) 7 এর বেশি হয়
খ) 5.5 এর কম হয়
গ) 8 এর বেশি হয়
ঘ) 10 হয়
ব্যাখ্যা: মুখের ভেতরের pH 5.5 এর নীচে নেমে গেলে (আম্লিক হলে) দাঁতের এনামেল (ক্যালসিয়াম ফসফেট) ক্ষয়প্রাপ্ত হতে শুরু করে।
20. সিলভার নাইট্রেট ($AgNO_3$) দ্রবণ যোগ করলে কোন অ্যাসিড সাদা অধঃক্ষেপ দেয়?
ক) $H_2SO_4$
খ) $HNO_3$
গ) $HCl$
ঘ) $H_2CO_3$
ব্যাখ্যা: $HCl$ দ্রবণে $AgNO_3$ যোগ করলে সিলভার ক্লোরাইডের ($AgCl$) ছানার মতো সাদা অধঃক্ষেপ পড়ে, যা নাইট্রিক অ্যাসিডে অদ্রবণীয় কিন্তু অ্যামোনিয়াম হাইড্রক্সাইডে দ্রবণীয়।
21. বেরিয়াম ক্লোরাইড ($BaCl_2$) দ্রবণ যোগ করলে কোন অ্যাসিড সাদা অধঃক্ষেপ দেয়?
ক) $HCl$
খ) $HNO_3$
গ) $H_2SO_4$
ঘ) $CH_3COOH$
ব্যাখ্যা: সালফিউরিক অ্যাসিডের ($H_2SO_4$) জলীয় দ্রবণে $BaCl_2$ যোগ করলে বেরিয়াম সালফেটের ($BaSO_4$) সাদা অধঃক্ষেপ পড়ে, যা কোনো অ্যাসিডেই দ্রবীভূত হয় না।
22. বলয় পরীক্ষা (Ring test) কোন্ অ্যাসিড শনাক্ত করতে ব্যবহৃত হয়?
ক) হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড
খ) নাইট্রিক অ্যাসিড
গ) সালফিউরিক অ্যাসিড
ঘ) অ্যাসিটিক অ্যাসিড
ব্যাখ্যা: নাইট্রিক অ্যাসিড ($HNO_3$) বা নাইট্রেট লবণের জলীয় দ্রবণের সাথে সদ্য প্রস্তুত ফেরাস সালফেট ও গাঢ় সালফিউরিক অ্যাসিড মেশালে একটি বাদামি বর্ণের বলয় (Brown ring) সৃষ্টি হয়।
23. বলয় পরীক্ষায় উৎপন্ন বাদামি বলয়টির রাসায়নিক সংকেত কী?
ক) $FeSO_4.NO$
খ) $[Fe(H_2O)_5NO]SO_4$
গ) $Fe_2(SO_4)_3$
ঘ) $AgCl$
ব্যাখ্যা: বাদামি বলয়টির রাসায়নিক নাম পেন্টাঅ্যাকোয়া নাইট্রোসোনিয়াম আয়রন (I) সালফেট এবং সংকেত $[Fe(H_2O)_5NO]SO_4$।
24. উভধর্মী অক্সাইড (Amphoteric oxide) কোনটি?
ক) $CO_2$
খ) $ZnO$
গ) $Na_2O$
ঘ) $CaO$
ব্যাখ্যা: যেসব অক্সাইড অ্যাসিড ও ক্ষার উভয়ের সাথেই বিক্রিয়া করে লবণ ও জল উৎপন্ন করে তাদের উভধর্মী অক্সাইড বলে। যেমন জিংক অক্সাইড ($ZnO$), অ্যালুমিনিয়াম অক্সাইড ($Al_2O_3$)।
25. জিংকের সাথে সোডিয়াম হাইড্রক্সাইড ($NaOH$) এর বিক্রিয়ায় কোন গ্যাস উৎপন্ন হয়?
ক) অক্সিজেন
খ) হাইড্রোজেন
গ) নাইট্রোজেন
ঘ) ক্লোরিন
ব্যাখ্যা: জিংক তীব্র ক্ষার $NaOH$ এর সাথে বিক্রিয়া করে সোডিয়াম জিংকেট ($Na_2ZnO_2$) লবণ এবং হাইড্রোজেন ($H_2$) গ্যাস উৎপন্ন করে।
26. কপার কুচির ওপর গাঢ় সালফিউরিক অ্যাসিড ঢেলে উত্তপ্ত করলে কোন গ্যাস নির্গত হয়?
ক) $H_2$
খ) $SO_2$
গ) $O_2$
ঘ) $H_2S$
ব্যাখ্যা: কপার ও গাঢ় $H_2SO_4$ এর বিক্রিয়ায় কপার সালফেট, জল এবং সালফার ডাইঅক্সাইড ($SO_2$) গ্যাস উৎপন্ন হয়।
27. কপার কুচির সাথে গাঢ় নাইট্রিক অ্যাসিডের বিক্রিয়ায় কোন গ্যাস নির্গত হয়?
ক) $NO$
খ) $NO_2$
গ) $N_2O$
ঘ) $NH_3$
ব্যাখ্যা: কপার ও গাঢ় (বা ধুমায়মান) $HNO_3$ এর বিক্রিয়ায় বাদামি বর্ণের নাইট্রোজেন ডাইঅক্সাইড ($NO_2$) গ্যাস নির্গত হয়।
28. অ্যাসিড ও ক্ষারের বিক্রিয়ায় লবণ ও জল উৎপন্ন হওয়ার বিক্রিয়াকে কী বলে?
ক) জারণ
খ) বিজারণ
গ) প্রশমন (Neutralization)
ঘ) পলিমারাইজেশন
ব্যাখ্যা: অ্যাসিডের $H^+$ এবং ক্ষারের $OH^-$ আয়ন যুক্ত হয়ে নিস্তরিৎ জল উৎপন্ন করার পদ্ধতিকে প্রশমন বিক্রিয়া বলে।
29. নীচের কোনটি শমিত লবণ বা নরম্যাল লবণ (Normal Salt)?
ক) $NaHSO_4$
খ) $NaCl$
গ) $Pb(OH)Cl$
ঘ) $NaHCO_3$
ব্যাখ্যা: যেসব লবণে কোনো প্রতিস্থাপনযোগ্য হাইড্রোজেন বা হাইড্রক্সিল মূলক থাকে না, তাদের শমিত লবণ বলে। যেমন সোডিয়াম ক্লোরাইড ($NaCl$)।
30. নীচের কোনটি অ্যাসিড লবণ (Acid Salt)?
ক) $KNO_3$
খ) $NaHSO_4$
গ) $CaCO_3$
ঘ) $MgCl_2$
ব্যাখ্যা: যেসব লবণে প্রতিস্থাপনযোগ্য হাইড্রোজেন মূলক উপস্থিত থাকে, তাদের অ্যাসিড লবণ বা বাই-লবণ বলে। যেমন সোডিয়াম বাইসালফেট ($NaHSO_4$) বা সোডিয়াম বাইকার্বনেট ($NaHCO_3$)।
31. নীচের কোনটি ক্ষারকীয় লবণ (Basic Salt)?
ক) $Pb(OH)Cl$
খ) $KCl$
গ) $NaH_2PO_4$
ঘ) $Na_2SO_4$
ব্যাখ্যা: পলিঅ্যাসিডিক ক্ষারকের সাথে অ্যাসিডের আংশিক প্রশমনের ফলে উৎপন্ন লবণে হাইড্রক্সিল ($OH$) মূলক থেকে যায়। একে ক্ষারকীয় লবণ বলে। যেমন বেসিক লেড ক্লোরাইড ($Pb(OH)Cl$)।
32. খাওয়ার সোডা (Baking soda) এর রাসায়নিক নাম কী?
ক) সোডিয়াম কার্বনেট
খ) সোডিয়াম বাইকার্বনেট
গ) ক্যালসিয়াম কার্বনেট
ঘ) সোডিয়াম হাইড্রক্সাইড
ব্যাখ্যা: খাওয়ার সোডার রাসায়নিক নাম সোডিয়াম বাইকার্বনেট বা সোডিয়াম হাইড্রোজেন কার্বনেট ($NaHCO_3$)।
33. কাপড় কাচার সোডা (Washing soda) এর রাসায়নিক নাম কী?
ক) সোডিয়াম বাইকার্বনেট
খ) ক্যালসিয়াম সালফেট
গ) সোডিয়াম কার্বনেট ডেকাহাইড্রেট
ঘ) কপার সালফেট
ব্যাখ্যা: কাপড় কাচার সোডার রাসায়নিক নাম সোডিয়াম কার্বনেট ডেকাহাইড্রেট ($Na_2CO_3, 10H_2O$)।
34. ব্লিচিং পাউডারের রাসায়নিক সংকেত কী?
ক) $CaOCl_2$
খ) $CaSO_4$
গ) $CaCl_2$
ঘ) $CaCO_3$
ব্যাখ্যা: ব্লিচিং পাউডারের রাসায়নিক সংকেত $CaOCl_2$ (ক্যালসিয়াম ক্লোরো-হাইপোক্লোরাইট)।
35. কলিচুন (Slaked lime) এর রাসায়নিক নাম কী?
ক) ক্যালসিয়াম অক্সাইড
খ) ক্যালসিয়াম হাইড্রক্সাইড
গ) ক্যালসিয়াম কার্বনেট
ঘ) ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড
ব্যাখ্যা: কলিচুনের রাসায়নিক নাম ক্যালসিয়াম হাইড্রক্সাইড ($Ca(OH)_2$), যা পোড়াচুনে জল দিলে উৎপন্ন হয়।
36. পোকামাকড় বা পিঁপড়ে কামড়ালে কোন্ অ্যাসিড শরীরে প্রবেশ করে?
ক) ফরমিক অ্যাসিড
খ) ল্যাকটিক অ্যাসিড
গ) সাইট্রিক অ্যাসিড
ঘ) টারটারিক অ্যাসিড
ব্যাখ্যা: পিঁপড়ে বা মৌমাছির হুলে ফরমিক অ্যাসিড বা মিথানয়িক অ্যাসিড থাকে, যা জ্বালা বা ব্যথার সৃষ্টি করে।
37. দই বা টক দুধে কোন্ অ্যাসিড থাকে?
ক) ল্যাকটিক অ্যাসিড
খ) অক্সালিক অ্যাসিড
গ) অ্যাসকরবিক অ্যাসিড
ঘ) টারটারিক অ্যাসিড
ব্যাখ্যা: দইয়ে ল্যাকটোব্যাসিলার্স ব্যাকটেরিয়ার প্রভাবে ল্যাকটিক অ্যাসিড তৈরি হয়।
38. ভিনিগারে কোন্ অ্যাসিড থাকে?
ক) সাইট্রিক অ্যাসিড
খ) অ্যাসিটিক অ্যাসিড
গ) ফরমিক অ্যাসিড
ঘ) ম্যালিক অ্যাসিড
ব্যাখ্যা: ভিনিগার হলো 4-8% অ্যাসিটিক অ্যাসিডের ($CH_3COOH$) জলীয় দ্রবণ।
39. লেবুর রসে কোন্ অ্যাসিড থাকে?
ক) সাইট্রিক অ্যাসিড
খ) টারটারিক অ্যাসিড
গ) অক্সালিক অ্যাসিড
ঘ) ল্যাকটিক অ্যাসিড
ব্যাখ্যা: লেবু ও কমলালেবু জাতীয় সাইট্রাস ফলে সাইট্রিক অ্যাসিড এবং অ্যাসকরবিক অ্যাসিড (ভিটামিন সি) থাকে।
40. তেঁতুলে কোন্ অ্যাসিড থাকে?
ক) সাইট্রিক অ্যাসিড
খ) টারটারিক অ্যাসিড
গ) অক্সালিক অ্যাসিড
ঘ) ফরমিক অ্যাসিড
ব্যাখ্যা: কাঁচা আম, আঙুর এবং তেঁতুলে প্রচুর পরিমাণে টারটারিক অ্যাসিড থাকে।
41. মিউরেটিক অ্যাসিড (Muriatic acid) কাকে বলে?
ক) $H_2SO_4$
খ) $HNO_3$
গ) $HCl$
ঘ) $CH_3COOH$
ব্যাখ্যা: হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডকে ($HCl$) বাণিজ্যিকভাবে মিউরেটিক অ্যাসিড বা সামুদ্রিক অ্যাসিড বলা হয়।
42. অয়েল অফ ভিট্রিয়ল (Oil of vitriol) কাকে বলে?
ক) $HCl$
খ) $H_2SO_4$
গ) $HNO_3$
ঘ) $H_2CO_3$
ব্যাখ্যা: সালফিউরিক অ্যাসিডকে ($H_2SO_4$) অয়েল অফ ভিট্রিয়ল বলা হয়। এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ রাসায়নিক।
43. অ্যাকোয়া ফর্টিস (Aqua fortis) বা শক্তিশালী জল কাকে বলে?
ক) $HCl$
খ) $H_2SO_4$
গ) $HNO_3$
ঘ) অম্লরাজ
ব্যাখ্যা: নাইট্রিক অ্যাসিডকে ($HNO_3$) অ্যাকোয়া ফর্টিস বা শক্তিশালী জল বলা হয় কারণ এটি সিলভার, কপারের মতো ধাতুকেও দ্রবীভূত করতে পারে।
44. অম্লরাজ বা অ্যাকোয়া রেজিয়া (Aqua regia) কীসের মিশ্রণ?
ক) 3 ভাগ গাঢ় $HCl$ ও 1 ভাগ গাঢ় $HNO_3$
খ) 1 ভাগ গাঢ় $HCl$ ও 3 ভাগ গাঢ় $HNO_3$
গ) 3 ভাগ $H_2SO_4$ ও 1 ভাগ $HCl$
ঘ) সমান পরিমাণ $HCl$ ও $HNO_3$
ব্যাখ্যা: 3 আয়তন গাঢ় হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড এবং 1 আয়তন গাঢ় নাইট্রিক অ্যাসিডের মিশ্রণকে অম্লরাজ বলে, যা সোনা ও প্ল্যাটিনামকে দ্রবীভূত করতে পারে।
45. $pH$ কথাটির অর্থ কী?
ক) Power of Hydrogen
খ) Potential of Hydrogen
গ) উভয়ই ঠিক
ঘ) কোনোটিই নয়
ব্যাখ্যা: pH কথাটির পূর্ণরূপ হলো Potential of Hydrogen বা Power of Hydrogen, যা দ্রবণে $H^+$ আয়নের গাঢ়ত্ব প্রকাশ করে।
46. কোনো দ্রবণের $H^+$ আয়নের গাঢ়ত্ব বাড়লে তার pH এর মান কী হবে?
ক) বাড়বে
খ) কমবে
গ) অপরিবর্তিত থাকবে
ঘ) শূন্য হবে
ব্যাখ্যা: pH হলো $H^+$ আয়নের গাঢ়ত্বের ঋণাত্মক লগারিদম ($pH = -\log[H^+]$)। তাই $H^+$ বাড়লে pH এর মান কমে যায় (অর্থাৎ অম্লত্ব বাড়ে)।
47. একটি আম্লিক অক্সাইডের (Acidic oxide) উদাহরণ কোনটি?
ক) $CO_2$
খ) $Na_2O$
গ) $CaO$
ঘ) $Al_2O_3$
ব্যাখ্যা: অধাতুর অক্সাইডগুলি সাধারণত আম্লিক হয়। $CO_2$ জলে দ্রবীভূত হয়ে কার্বনিক অ্যাসিড তৈরি করে।
48. একটি ক্ষারকীয় অক্সাইডের (Basic oxide) উদাহরণ কোনটি?
ক) $SO_2$
খ) $CaO$
গ) $CO_2$
ঘ) $NO_2$
ব্যাখ্যা: ধাতুর অক্সাইডগুলি সাধারণত ক্ষারকীয় হয়। ক্যালসিয়াম অক্সাইড ($CaO$) জলে দ্রবীভূত হয়ে ক্ষার ($Ca(OH)_2$) তৈরি করে।
49. কোন ধাতুটি সাধারণ উষ্ণতায় জলের সাথে বিক্রিয়া করে হাইড্রোজেন গ্যাস উৎপন্ন করে?
ক) কপার
খ) আয়রন
গ) সোডিয়াম
ঘ) সিলভার
ব্যাখ্যা: সোডিয়াম, পটাশিয়ামের মতো তীব্র তড়িৎ-ধনাত্মক ধাতু সাধারণ উষ্ণতাতেই জলের সাথে তীব্র বিক্রিয়া করে ক্ষার ও হাইড্রোজেন গ্যাস উৎপন্ন করে।
50. টারটারিক অ্যাসিডের কেলাস ও সোডিয়াম বাইকার্বনেট গুঁড়োর মিশ্রণে (বেকিং পাউডার) জল যোগ করলে কোন গ্যাস প্রচুর ফেনা সহ উৎপন্ন হয়?
ক) $O_2$
খ) $H_2$
গ) $CO_2$
ঘ) $SO_2$
ব্যাখ্যা: বেকিং পাউডারে জল দিলে টারটারিক অ্যাসিড ও সোডিয়াম বাইকার্বনেটের বিক্রিয়ায় প্রচুর পরিমাণে কার্বন ডাইঅক্সাইড ($CO_2$) গ্যাস উৎপন্ন হয়, যা কেক বা পাউরুটিকে ফাঁপায়।
SAQ - সংক্ষিপ্ত প্রশ্নোত্তর (১ ও ২ নম্বর)
40 টি1. অ্যাসিড কাকে বলে (আরহেনিয়াসের মতে)?
আরহেনিয়াসের তত্ত্ব অনুযায়ী, যেসব হাইড্রোজেনঘটিত যৌগ জলীয় দ্রবণে আয়নিত হয়ে ক্যাটায়ন হিসেবে কেবলমাত্র $H^+$ আয়ন (বা $H_3O^+$) উৎপন্ন করে, তাদের অ্যাসিড বলে। (যেমন- $HCl \rightarrow H^+ + Cl^-$)
2. ক্ষারক (Base) কাকে বলে?
যেসব ধাতব অক্সাইড বা হাইড্রক্সাইড জলীয় দ্রবণে আয়নিত হয়ে অ্যানায়ন হিসেবে কেবলমাত্র হাইড্রক্সিল আয়ন ($OH^-$) উৎপন্ন করে এবং যারা অ্যাসিডের সাথে বিক্রিয়া করে লবণ ও জল উৎপন্ন করে, তাদের ক্ষারক বলে।
3. ক্ষার (Alkali) কাকে বলে?
যেসব ক্ষারক জলে দ্রবীভূত হয়, তাদের ক্ষার বলে। (যেমন- $NaOH, KOH, Ca(OH)_2$)। তাই বলা হয়, 'সব ক্ষারই ক্ষারক, কিন্তু সব ক্ষারক ক্ষার নয়'।
4. নির্দেশক (Indicator) কাকে বলে?
যেসব রাসায়নিক পদার্থ নিজেদের বর্ণ পরিবর্তনের মাধ্যমে কোনো দ্রবণ আম্লিক, ক্ষারীয় নাকি প্রশম তা নির্দেশ করে এবং অ্যাসিড-ক্ষার প্রশমন বিক্রিয়ার সমাপ্তিক্ষণ বা অন্তিম বিন্দু নির্ধারণে সাহায্য করে, তাদের নির্দেশক বলে। (যেমন- লিটমাস, ফেনলপ্থ্যালিন)।
5. লিটমাসের বর্ণ অ্যাসিড ও ক্ষার দ্রবণে কেমন হয়?
লিটমাস নির্দেশক অ্যাসিড দ্রবণে লাল বর্ণ এবং ক্ষার দ্রবণে নীল বর্ণ ধারণ করে। প্রশম দ্রবণে এর বর্ণ বেগুনি থাকে।
6. ফেনলপ্থ্যালিনের বর্ণ অ্যাসিড ও ক্ষার দ্রবণে কেমন হয়?
ফেনলপ্থ্যালিন অ্যাসিড দ্রবণে বর্ণহীন থাকে এবং ক্ষারীয় দ্রবণে লালচে গোলাপি (ম্যাজেন্টা) বর্ণ ধারণ করে।
7. pH স্কেল কী?
বিজ্ঞানী সোরেনসেন উদ্ভাবিত যে স্কেলের (মান 0 থেকে 14 পর্যন্ত) সাহায্যে কোনো জলীয় দ্রবণের অম্লত্ব বা ক্ষারত্বের মাত্রা (অর্থাৎ $H^+$ আয়নের গাঢ়ত্ব) প্রকাশ করা হয়, তাকে pH স্কেল বলে।
8. প্রশম দ্রবণের (যেমন বিশুদ্ধ জল) pH কত?
$25^\circ C$ উষ্ণতায় বিশুদ্ধ জল বা যেকোনো প্রশম দ্রবণের pH সর্বদা 7 হয়।
9. আম্লিক ও ক্ষারীয় দ্রবণের pH এর পাল্লা লেখো।
আম্লিক দ্রবণের pH এর মান 7 এর চেয়ে কম (0 থেকে 7 এর মধ্যে) হয় এবং ক্ষারীয় দ্রবণের pH এর মান 7 এর চেয়ে বেশি (7 থেকে 14 এর মধ্যে) হয়।
10. অ্যান্টাসিড (Antacid) কী?
পাকস্থলীতে অতিরিক্ত হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড ($HCl$) উৎপন্ন হলে বুকজ্বালা বা অম্লশূল হয়। এই অতিরিক্ত অ্যাসিডকে প্রশমিত করার জন্য যে মৃদু ক্ষার জাতীয় ওষুধ খাওয়া হয়, তাদের অ্যান্টাসিড বলে। (যেমন- মিল্ক অফ ম্যাগনেসিয়া বা $Mg(OH)_2$, অ্যালুমিনিয়াম হাইড্রক্সাইড)।
11. অ্যান্টাসিড হিসেবে সোডিয়াম বাইকার্বনেট ($NaHCO_3$) ব্যবহারের একটি অসুবিধা লেখো।
$NaHCO_3$ পাকস্থলীর অ্যাসিডের সাথে বিক্রিয়া করে প্রচুর কার্বন ডাইঅক্সাইড ($CO_2$) গ্যাস উৎপন্ন করে, যার ফলে পেট ফাঁপে এবং অস্বস্তি তৈরি হতে পারে। তাই এটি ভালো অ্যান্টাসিড নয়।
12. দাঁতের ক্ষয় (Tooth decay) কীভাবে শুরু হয়?
মুখের ভেতরে থাকা ব্যাকটেরিয়া খাদ্যের শর্করা ভেঙে ল্যাকটিক অ্যাসিড তৈরি করে। এর ফলে মুখের ভেতরের pH 5.5 এর নীচে নেমে গেলে (অধিক আম্লিক হলে) দাঁতের কঠিন এনামেল স্তর (ক্যালসিয়াম ফসফেট) ক্ষয়প্রাপ্ত হতে শুরু করে।
13. অ্যাসিড বৃষ্টি (Acid rain) কী?
যানবাহন ও কলকারখানার ধোঁয়া থেকে নির্গত $SO_2, NO_2$ গ্যাস বায়ুমণ্ডলের জলীয় বাষ্প ও অক্সিজেনের সাথে বিক্রিয়া করে সালফিউরিক অ্যাসিড ($H_2SO_4$) এবং নাইট্রিক অ্যাসিড ($HNO_3$) তৈরি করে, যা বৃষ্টির জলের সাথে পৃথিবীতে নেমে এলে তাকে অ্যাসিড বৃষ্টি বলে।
14. স্টোন ক্যানসার (Stone cancer) কী?
অ্যাসিড বৃষ্টির প্রভাবে মার্বেল পাথর বা চুনাপাথরের ($CaCO_3$) তৈরি পুরোনো ইমারত বা স্মৃতিসৌধগুলি (যেমন তাজমহল) ক্ষয়প্রাপ্ত হয় এবং তাদের গায়ে দাগ বা গর্তের সৃষ্টি হয়। এই ঘটনাকে স্টোন ক্যানসার বলে।
15. উভধর্মী অক্সাইড (Amphoteric oxide) কাকে বলে? দুটি উদাহরণ দাও।
যেসব ধাতব অক্সাইড অ্যাসিড এবং ক্ষার উভয়ের সাথেই বিক্রিয়া করে লবণ ও জল উৎপন্ন করে (অর্থাৎ যাদের মধ্যে আম্লিক ও ক্ষারকীয় উভয় ধর্মই বর্তমান), তাদের উভধর্মী অক্সাইড বলে। উদাহরণ: জিংক অক্সাইড ($ZnO$), অ্যালুমিনিয়াম অক্সাইড ($Al_2O_3$)।
16. হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডের ($HCl$) শনাক্তকরণ পরীক্ষাটি লেখো।
$HCl$ এর জলীয় দ্রবণে সিলভার নাইট্রেট ($AgNO_3$) দ্রবণ যোগ করলে সিলভার ক্লোরাইডের ($AgCl$) ছানার মতো সাদা অধঃক্ষেপ পড়ে, যা নাইট্রিক অ্যাসিডে অদ্রবণীয় কিন্তু অ্যামোনিয়াম হাইড্রক্সাইডে দ্রবণীয়।
17. সালফিউরিক অ্যাসিডের ($H_2SO_4$) শনাক্তকরণ পরীক্ষাটি লেখো।
$H_2SO_4$ বা কোনো সালফেটের জলীয় দ্রবণে বেরিয়াম ক্লোরাইড ($BaCl_2$) দ্রবণ যোগ করলে বেরিয়াম সালফেটের ($BaSO_4$) সাদা অধঃক্ষেপ পড়ে, যা হাইড্রোক্লোরিক বা নাইট্রিক কোনো অ্যাসিডেই দ্রবীভূত হয় না।
18. নাইট্রিক অ্যাসিড ($HNO_3$) শনাক্তকরণের জন্য কোন পরীক্ষা করা হয়?
নাইট্রিক অ্যাসিড বা নাইট্রেট লবণ শনাক্ত করার জন্য 'বলয় পরীক্ষা' বা Ring test করা হয়।
19. বলয় পরীক্ষায় উৎপন্ন বাদামি বলয়টির রাসায়নিক নাম ও সংকেত কী?
বাদামি বলয়টির রাসায়নিক নাম পেন্টাঅ্যাকোয়া নাইট্রোসোনিয়াম আয়রন (I) সালফেট এবং সংকেত হলো $[Fe(H_2O)_5NO]SO_4$।
20. অম্লরাজ বা অ্যাকোয়া রেজিয়া (Aqua regia) কাকে বলে?
3 আয়তন গাঢ় হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড ($HCl$) এবং 1 আয়তন গাঢ় নাইট্রিক অ্যাসিডের ($HNO_3$) সদ্য প্রস্তুত মিশ্রণকে অম্লরাজ বলে। এটি সোনা, প্ল্যাটিনামের মতো বরধাতুকে দ্রবীভূত করতে পারে।
21. প্রশমন বিক্রিয়া (Neutralization reaction) কাকে বলে?
যে রাসায়নিক বিক্রিয়ায় কোনো অ্যাসিড এবং কোনো ক্ষারক নির্দিষ্ট ওজন অনুপাতে সম্পূর্ণভাবে যুক্ত হয়ে অ্যাসিড ও ক্ষারক উভয়েরই ধর্ম লোপ করে এবং প্রশম পদার্থরূপে লবণ ও জল উৎপন্ন করে, তাকে প্রশমন বিক্রিয়া বলে।
22. লবণ (Salt) কাকে বলে?
অ্যাসিডের অণুতে উপস্থিত প্রতিস্থাপনযোগ্য হাইড্রোজেন পরমাণু কোনো ধাতু বা ধাতুধর্মী মূলক দ্বারা আংশিক বা সম্পূর্ণভাবে প্রতিস্থাপিত হয়ে যে যৌগ উৎপন্ন করে, তাকে লবণ বলে।
23. শমিত লবণ বা নরম্যাল লবণ (Normal Salt) কাকে বলে?
অ্যাসিডের প্রতিস্থাপনযোগ্য হাইড্রোজেন পরমাণুগুলি ধাতু দ্বারা সম্পূর্ণভাবে প্রতিস্থাপিত হলে যে লবণ উৎপন্ন হয়, তাকে শমিত লবণ বলে। এদের অণুতে কোনো প্রতিস্থাপনযোগ্য $H$ বা $OH$ মূলক থাকে না। (যেমন- $NaCl, K_2SO_4$)
24. অ্যাসিড লবণ বা বাই-লবণ (Acid Salt) কাকে বলে?
অ্যাসিডের প্রতিস্থাপনযোগ্য হাইড্রোজেন পরমাণুগুলি ধাতু দ্বারা আংশিক প্রতিস্থাপিত হলে যে লবণ উৎপন্ন হয়, তাকে অ্যাসিড লবণ বলে। এতে প্রতিস্থাপনযোগ্য হাইড্রোজেন মূলক থাকে। (যেমন- $NaHSO_4, NaHCO_3$)
25. ক্ষারকীয় লবণ (Basic Salt) কাকে বলে?
পলিঅ্যাসিডিক ক্ষারকের সাথে অ্যাসিডের আংশিক প্রশমনের ফলে উৎপন্ন লবণে হাইড্রক্সিল ($OH$) মূলক অবশিষ্ট থাকলে তাকে ক্ষারকীয় লবণ বলে। (যেমন- বেসিক লেড ক্লোরাইড বা $Pb(OH)Cl$)
26. খাওয়ার সোডা (Baking soda) এর রাসায়নিক নাম ও সংকেত লেখো।
খাওয়ার সোডার রাসায়নিক নাম সোডিয়াম বাইকার্বনেট বা সোডিয়াম হাইড্রোজেন কার্বনেট। এর সংকেত $NaHCO_3$।
27. কাপড় কাচার সোডা (Washing soda) এর রাসায়নিক নাম ও সংকেত লেখো।
কাপড় কাচার সোডার রাসায়নিক নাম সোডিয়াম কার্বনেট ডেকাহাইড্রেট। এর সংকেত $Na_2CO_3, 10H_2O$।
28. ব্লিচিং পাউডারের রাসায়নিক নাম ও সংকেত লেখো।
ব্লিচিং পাউডারের রাসায়নিক নাম ক্যালসিয়াম ক্লোরো-হাইপোক্লোরাইট। এর সংকেত $CaOCl_2$ বা $Ca(OCl)Cl$।
29. কলিচুন (Slaked lime) এর রাসায়নিক নাম ও সংকেত লেখো।
কলিচুনের রাসায়নিক নাম ক্যালসিয়াম হাইড্রক্সাইড। এর সংকেত $Ca(OH)_2$। পোড়াচুনে ($CaO$) জল দিলে এটি উৎপন্ন হয়।
30. মিউরেটিক অ্যাসিড ও অয়েল অফ ভিট্রিয়ল কাদের বলা হয়?
হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডকে ($HCl$) মিউরেটিক অ্যাসিড এবং সালফিউরিক অ্যাসিডকে ($H_2SO_4$) অয়েল অফ ভিট্রিয়ল বলা হয়।
31. ভিনিগারে কোন্ অ্যাসিড থাকে এবং এটি কী কাজে লাগে?
ভিনিগারে 4-8% অ্যাসিটিক অ্যাসিড ($CH_3COOH$) থাকে। এটি খাবার সংরক্ষণে (আচার তৈরি করতে) এবং রান্নায় স্বাদ বাড়াতে ব্যবহৃত হয়।
32. পিঁপড়ে বা মৌমাছির কামড়ে কোন্ অ্যাসিড শরীরে প্রবেশ করে এবং এর প্রতিকার কী?
পিঁপড়ের কামড়ে ফরমিক অ্যাসিড বা মিথানয়িক অ্যাসিড প্রবেশ করে, যা জ্বালা সৃষ্টি করে। এর প্রতিকার হিসেবে ওই স্থানে মৃদু ক্ষার যেমন কলিচুন বা বেকিং সোডা লাগানো হয়, যা অ্যাসিডকে প্রশমিত করে।
33. লেবু এবং তেঁতুলে কোন্ কোন্ অ্যাসিড থাকে?
লেবুতে সাইট্রিক অ্যাসিড এবং অ্যাসকরবিক অ্যাসিড থাকে। তেঁতুলে টারটারিক অ্যাসিড থাকে।
34. দুটি লেবেলহীন বোতলের একটিতে HCl ও অপরটিতে $HNO_3$ আছে। একটি মাত্র পরীক্ষার সাহায্যে কীভাবে শনাক্ত করবে?
উভয় বোতলের দ্রবণে সিলভার নাইট্রেট ($AgNO_3$) দ্রবণ যোগ করতে হবে। যে বোতলের দ্রবণে সাদা অধঃক্ষেপ ($AgCl$) পড়বে সেটি HCl, আর যেটিতে কোনো অধঃক্ষেপ পড়বে না সেটি $HNO_3$।
35. তীব্র অ্যাসিড ও তীব্র ক্ষারের প্রশমন বিক্রিয়ায় কোন নির্দেশক ব্যবহার করা সুবিধাজনক?
তীব্র অ্যাসিড ও তীব্র ক্ষারের (যেমন HCl ও NaOH) প্রশমন বিক্রিয়ায় যেকোনো নির্দেশক (যেমন লিটমাস, মিথাইল অরেঞ্জ, ফেনলপ্থ্যালিন) ব্যবহার করা যায়।
36. অ্যামোনিয়াসিক্ত একটি সাদা কাপড়ে কয়েক ফোঁটা ফেনলপ্থ্যালিন দ্রবণ যোগ করলে কী ঘটবে?
অ্যামোনিয়া একটি ক্ষারীয় পদার্থ। ক্ষারীয় মাধ্যমে ফেনলপ্থ্যালিন লালচে গোলাপি বর্ণ ধারণ করে। তাই সাদা কাপড়টিতে লালচে গোলাপি দাগ দেখা যাবে। (কিছুক্ষণ পর অ্যামোনিয়া উবে গেলে দাগটি আবার বর্ণহীন হয়ে যাবে)।
37. কীটনাশক হিসেবে ব্লিচিং পাউডার কীভাবে কাজ করে?
ব্লিচিং পাউডার বাতাসের কার্বন ডাইঅক্সাইডের সাথে বা পাতলা অ্যাসিডের সাথে বিক্রিয়া করে ক্লোরিন গ্যাস উৎপন্ন করে, যা তীব্র জীবাণুনাশক হিসেবে কাজ করে।
38. অ্যালুমিনিয়াম পাত্রে চাটনি বা টক জাতীয় খাবার রাখা উচিত নয় কেন?
টক জাতীয় খাবারে জৈব অ্যাসিড থাকে। অ্যালুমিনিয়াম একটি সক্রিয় ধাতু হওয়ায় এটি অ্যাসিডের সাথে বিক্রিয়া করে বিষাক্ত অ্যালুমিনিয়াম লবণ উৎপন্ন করতে পারে, যা স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকারক।
39. ক্ষারকীয় অক্সাইড (Basic oxide) কাকে বলে? উদাহরণ দাও।
যেসব ধাতব অক্সাইড জলের সাথে বিক্রিয়া করে ক্ষার উৎপন্ন করে এবং অ্যাসিডের সাথে বিক্রিয়া করে লবণ ও জল উৎপন্ন করে, তাদের ক্ষারকীয় অক্সাইড বলে। (যেমন- $CaO, Na_2O, CuO$)।
40. আম্লিক অক্সাইড (Acidic oxide) কাকে বলে? উদাহরণ দাও।
যেসব অধাতব অক্সাইড জলের সাথে বিক্রিয়া করে অ্যাসিড উৎপন্ন করে এবং ক্ষারের সাথে বিক্রিয়া করে লবণ ও জল উৎপন্ন করে, তাদের আম্লিক অক্সাইড বলে। (যেমন- $CO_2, SO_2, NO_2$)।
Broad Questions - দীর্ঘ উত্তরধর্মী প্রশ্ন (৩ ও ৫ নম্বর)
10 টি1. আরহেনিয়াসের তত্ত্ব অনুযায়ী অ্যাসিড ও ক্ষারকের সংজ্ঞা দাও এবং উদাহরণসহ প্রশমন বিক্রিয়া (Neutralization) ব্যাখ্যা করো।
অ্যাসিড (Acid):
আরহেনিয়াসের মতানুযায়ী, যেসব হাইড্রোজেনঘটিত যৌগ জলীয় দ্রবণে আয়নিত হয়ে ক্যাটায়ন হিসেবে কেবলমাত্র $H^+$ আয়ন (বা $H_3O^+$ বা হাইড্রোনিয়াম আয়ন) উৎপন্ন করে, তাদের অ্যাসিড বলে।
উদাহরণ: $HCl \rightarrow H^+ + Cl^-$
ক্ষারক (Base):
যেসব ধাতব অক্সাইড বা হাইড্রক্সাইড জলীয় দ্রবণে আয়নিত হয়ে অ্যানায়ন হিসেবে কেবলমাত্র হাইড্রক্সিল আয়ন ($OH^-$) উৎপন্ন করে, তাদের ক্ষারক বলে।
উদাহরণ: $NaOH \rightarrow Na^+ + OH^-$
প্রশমন বিক্রিয়া:
যে রাসায়নিক বিক্রিয়ায় সমতুল্য পরিমাণ অ্যাসিড ও ক্ষার সম্পূর্ণভাবে যুক্ত হয়ে অ্যাসিড ও ক্ষার উভয়েরই ধর্ম লোপ করে এবং প্রশম পদার্থরূপে লবণ ও জল উৎপন্ন করে, তাকে প্রশমন বিক্রিয়া বলে।
আরহেনিয়াসের আয়নীয় তত্ত্ব অনুযায়ী, অ্যাসিডের $H^+$ আয়ন এবং ক্ষারের $OH^-$ আয়ন পরস্পর যুক্ত হয়ে নিস্তরিৎ জলের অণু গঠন করার প্রক্রিয়াই হলো প্রশমন বিক্রিয়া।
বিক্রিয়া: $H^+ + OH^- \rightarrow H_2O$
উদাহরণ: $HCl + NaOH \rightarrow NaCl + H_2O$
2. উভধর্মী অক্সাইড (Amphoteric oxide) কাকে বলে? জিংক অক্সাইড ($ZnO$) যে একটি উভধর্মী অক্সাইড, তা রাসায়নিক বিক্রিয়াসহ প্রমাণ করো।
উভধর্মী অক্সাইড:
যেসব ধাতব অক্সাইড অ্যাসিড এবং তীব্র ক্ষার উভয়ের সাথেই বিক্রিয়া করে লবণ ও জল উৎপন্ন করে, অর্থাৎ যাদের মধ্যে আম্লিক ও ক্ষারকীয় উভয় ধর্মই বর্তমান থাকে, তাদের উভধর্মী অক্সাইড বলে।
জিংক অক্সাইড ($ZnO$) এর উভধর্মিতা প্রমাণ:
১. অ্যাসিডের সাথে বিক্রিয়া (ক্ষারীয় ধর্মের প্রমাণ):
$ZnO$ একটি ক্ষারকীয় অক্সাইডের মতো হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডের ($HCl$) সাথে বিক্রিয়া করে জিংক ক্লোরাইড লবণ ও জল উৎপন্ন করে।
$ZnO + 2HCl \rightarrow ZnCl_2 + H_2O$
২. ক্ষারের সাথে বিক্রিয়া (আম্লিক ধর্মের প্রমাণ):
$ZnO$ একটি আম্লিক অক্সাইডের মতো তীব্র ক্ষার সোডিয়াম হাইড্রক্সাইডের ($NaOH$) সাথে বিক্রিয়া করে সোডিয়াম জিংকেট লবণ ও জল উৎপন্ন করে।
$ZnO + 2NaOH \rightarrow Na_2ZnO_2 + H_2O$
উপরিউক্ত দুটি বিক্রিয়া থেকে প্রমাণিত হয় যে $ZnO$ এর মধ্যে অ্যাসিড ও ক্ষার উভয়ের সাথেই বিক্রিয়া করার ক্ষমতা আছে, তাই এটি একটি উভধর্মী অক্সাইড।
3. স্টোন ক্যানসার (Stone cancer) কী? এরূপ ঘটার কারণ কী? রাসায়নিক সমীকরণসহ ব্যাখ্যা করো।
স্টোন ক্যানসার:
অ্যাসিড বৃষ্টির প্রভাবে মার্বেল পাথর ($CaCO_3$) বা চুনাপাথরের তৈরি পুরোনো ইমারত বা স্মৃতিসৌধগুলি (যেমন তাজমহল, ভিক্টোরিয়া মেমোরিয়াল) ক্ষয়প্রাপ্ত হয়ে তাদের উজ্জ্বলতা হারায় এবং গায়ে দাগ বা গর্তের সৃষ্টি হয়। পাথরের এই ক্ষয়প্রাপ্ত হওয়ার ঘটনাকেই স্টোন ক্যানসার বা পাথরের ক্যানসার বলে।
কারণ ও রাসায়নিক বিক্রিয়া:
যানবাহন ও কলকারখানা থেকে নির্গত সালফার ডাইঅক্সাইড ($SO_2$) ও নাইট্রোজেন ডাইঅক্সাইড ($NO_2$) গ্যাস বৃষ্টির জলের সাথে মিশে সালফিউরিক অ্যাসিড ($H_2SO_4$) এবং নাইট্রিক অ্যাসিড ($HNO_3$) তৈরি করে, যা অ্যাসিড বৃষ্টিরূপে ঝরে পড়ে।
মার্বেল পাথর বা ক্যালসিয়াম কার্বনেটের ওপর এই অ্যাসিড বৃষ্টি পড়লে রাসায়নিক বিক্রিয়া ঘটে ক্যালসিয়াম সালফেট বা ক্যালসিয়াম নাইট্রেট উৎপন্ন হয়। এই লবণগুলি জলে দ্রবণীয় হওয়ায় বৃষ্টির জলে ধুয়ে যায় এবং পাথরের গায়ে গর্তের সৃষ্টি হয়।
বিক্রিয়া:
$CaCO_3 + H_2SO_4 \rightarrow CaSO_4 + CO_2 \uparrow + H_2O$
$CaCO_3 + 2HNO_3 \rightarrow Ca(NO_3)_2 + CO_2 \uparrow + H_2O$
4. বলয় পরীক্ষা (Ring test) কী? কী জন্য এটি ব্যবহৃত হয়? পরীক্ষাটিতে সংঘটিত রাসায়নিক বিক্রিয়াগুলি লেখো।
বলয় পরীক্ষা:
নাইট্রিক অ্যাসিড ($HNO_3$) বা যেকোনো নাইট্রেট লবণের মূলককে শনাক্ত করার জন্য রসায়নাগারে যে বিশেষ পরীক্ষা করা হয়, তাকে বলয় পরীক্ষা বা Ring test বলে।
পদ্ধতি:
একটি টেস্টটিউবে নাইট্রিক অ্যাসিড বা নাইট্রেট লবণের জলীয় দ্রবণ নিয়ে তার সাথে সম-আয়তন সদ্য প্রস্তুত ফেরাস সালফেট ($FeSO_4$) দ্রবণ মেশানো হলো। এরপর টেস্টটিউবটিকে ঠান্ডা করে একটু হেলিয়ে ওর ভেতরের গা বেয়ে সাবধানে কয়েক ফোঁটা গাঢ় সালফিউরিক অ্যাসিড ($H_2SO_4$) ঢালা হলো।
পর্যবেক্ষণ ও বিক্রিয়া:
গাঢ় $H_2SO_4$ ভারী হওয়ায় তা টেস্টটিউবের তলায় জমা হয়। গাঢ় অ্যাসিড স্তর এবং অপর দুই দ্রবণের মিশ্রণস্তরের সংযোগস্থলে একটি বাদামি বর্ণের বলয় (Brown ring) সৃষ্টি হয়।
রাসায়নিক বিক্রিয়া:
১. গাঢ় সালফিউরিক অ্যাসিড প্রথমে নাইট্রেট লবণের সাথে বিক্রিয়া করে নাইট্রিক অ্যাসিড তৈরি করে এবং তা ফেরাস সালফেটকে জারিত করে ফেরিক সালফেটে পরিণত করে ও নিজে বিজারিত হয়ে নাইট্রিক অক্সাইড ($NO$) গ্যাস উৎপন্ন করে।
$6FeSO_4 + 3H_2SO_4 + 2HNO_3 \rightarrow 3Fe_2(SO_4)_3 + 4H_2O + 2NO \uparrow$
২. উৎপন্ন নাইট্রিক অক্সাইড ($NO$) অতিরিক্ত ফেরাস সালফেটের সাথে যুক্ত হয়ে পেন্টাঅ্যাকোয়া নাইট্রোসোনিয়াম আয়রন (I) সালফেট নামক একটি বাদামি বর্ণের জটিল যৌগ উৎপন্ন করে, যা বলয় সৃষ্টি করে।
$FeSO_4 + NO + 5H_2O \rightarrow [Fe(H_2O)_5NO]SO_4$
5. অ্যান্টাসিড (Antacid) কী? রাসায়নিক সমীকরণসহ অ্যান্টাসিডের ক্রিয়া ব্যাখ্যা করো। সোডিয়াম বাইকার্বনেটকে অ্যান্টাসিড হিসেবে ব্যবহারের অসুবিধা কী?
অ্যান্টাসিড:
পাকস্থলীতে খাদ্য হজম করার জন্য হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড ($HCl$) ক্ষরিত হয়। কোনো কারণে পাকস্থলীতে অতিরিক্ত অ্যাসিড উৎপন্ন হলে বুকজ্বালা বা অম্লশূল (Acidity) হয়। এই অতিরিক্ত অ্যাসিডকে প্রশমিত করে সাময়িক উপশম পাওয়ার জন্য যে মৃদু ক্ষারক জাতীয় ওষুধ খাওয়া হয়, তাদের অ্যান্টাসিড বলে।
অ্যান্টাসিডের ক্রিয়া:
অ্যান্টাসিড হিসেবে সাধারণত ম্যাগনেশিয়াম হাইড্রক্সাইড ($Mg(OH)_2$) বা অ্যালুমিনিয়াম হাইড্রক্সাইড ($Al(OH)_3$) ব্যবহৃত হয়। এরা ক্ষারধর্মী হওয়ায় পাকস্থলীর অতিরিক্ত অ্যাসিডের ($HCl$) সাথে প্রশমন বিক্রিয়া করে লবণ ও জল উৎপন্ন করে।
বিক্রিয়া:
$Mg(OH)_2 + 2HCl \rightarrow MgCl_2 + 2H_2O$
$Al(OH)_3 + 3HCl \rightarrow AlCl_3 + 3H_2O$
সোডিয়াম বাইকার্বনেটের অসুবিধা:
খাওয়ার সোডা বা সোডিয়াম বাইকার্বনেট ($NaHCO_3$) একটি মৃদু ক্ষার হওয়ায় এটিও অ্যাসিড প্রশমিত করতে পারে। কিন্তু এটি পাকস্থলীর অ্যাসিডের সাথে বিক্রিয়া করে প্রচুর কার্বন ডাইঅক্সাইড ($CO_2$) গ্যাস উৎপন্ন করে।
($NaHCO_3 + HCl \rightarrow NaCl + CO_2 \uparrow + H_2O$)।
এর ফলে পেট ফাঁপে, ঢেকুর ওঠে এবং অস্বস্তি বাড়তে পারে। তাই এটি আদর্শ অ্যান্টাসিড নয়।
6. টারটারিক অ্যাসিডের কেলাস ও সোডিয়াম বাইকার্বনেট গুঁড়োর মিশ্রণে জল যোগ করলে কী ঘটে এবং কেন ঘটে?
কী ঘটে:
টারটারিক অ্যাসিডের শুষ্ক কেলাস এবং সোডিয়াম বাইকার্বনেটের ($NaHCO_3$) শুষ্ক গুঁড়ো একসঙ্গে মেশালে কোনো রাসায়নিক বিক্রিয়া ঘটে না। কিন্তু এই মিশ্রণে সামান্য জল যোগ করলেই তীব্র বুদ্বুদ বা ফেনা সহ প্রচুর পরিমাণে গ্যাস নির্গত হতে দেখা যায়।
কেন ঘটে (ব্যাখ্যা):
এই মিশ্রণটি আসলে বেকিং পাউডার (Baking powder)। কঠিন বা শুষ্ক অবস্থায় টারটারিক অ্যাসিডের অণু থেকে কোনো $H^+$ আয়ন উৎপন্ন হয় না, তাই সোডিয়াম বাইকার্বনেটের সাথে এর কোনো প্রশমন বিক্রিয়া ঘটে না।
কিন্তু জল যোগ করার সাথে সাথে টারটারিক অ্যাসিড জলে দ্রবীভূত হয়ে আয়নিত হয় এবং $H^+$ আয়ন প্রদান করে। এই আম্লিক পরিবেশ সোডিয়াম বাইকার্বনেটের সাথে দ্রুত বিক্রিয়া করে প্রচুর পরিমাণে কার্বন ডাইঅক্সাইড ($CO_2$) গ্যাস উৎপন্ন করে। এই $CO_2$ গ্যাসই বুদ্বুদ বা ফেনা আকারে সশব্দে বেরিয়ে আসে।
কেক বা পাউরুটি তৈরির সময় ময়দার সাথে বেকিং পাউডার মিশিয়ে জল দিয়ে মাখলে এই $CO_2$ গ্যাস উৎপন্ন হয়, যা ময়দার ভেতর দিয়ে বেরিয়ে আসার সময় তাকে ফাঁপায় এবং নরম ও সচ্ছিদ্র করে তোলে।
7. অ্যামোনিয়াসিক্ত একটি সাদা কাপড়ে কয়েক ফোঁটা ফেনলপ্থ্যালিন দ্রবণ যোগ করলে কী ঘটবে? কিছুক্ষণ পরে কী পরিবর্তন দেখা যাবে তা ব্যাখ্যা করো।
কী ঘটবে:
অ্যামোনিয়া ($NH_3$) গ্যাসে সিক্ত একটি সাদা কাপড়ের ওপর কয়েক ফোঁটা ফেনলপ্থ্যালিন (Phenolphthalein) দ্রবণ যোগ করলে কাপড়টির ওই নির্দিষ্ট স্থানে একটি উজ্জ্বল লালচে গোলাপি বা ম্যাজেন্টা রঙের দাগ ফুটে উঠবে (যাকে ম্যাজিক কালার বা ভ্যানিশিং কালার বলা হয়)।
কেন ঘটবে:
অ্যামোনিয়ার জলীয় দ্রবণ ($NH_4OH$) হলো ক্ষারধর্মী। আমরা জানি, নির্দেশক ফেনলপ্থ্যালিন ক্ষারীয় মাধ্যমে লালচে গোলাপি বর্ণ ধারণ করে। তাই কাপড়ে গোলাপি দাগ দেখা যায়।
কিছুক্ষণ পরের পরিবর্তন:
কিছুক্ষণ কাপড়টিকে বাতাসে মেলে রাখলে দেখা যাবে গোলাপি দাগটি ধীরে ধীরে ফ্যাকাশে হয়ে সম্পূর্ণ উধাও বা বর্ণহীন হয়ে গেছে এবং কাপড়টি আবার সাদা হয়ে গেছে।
কারণ: অ্যামোনিয়া একটি অত্যন্ত উদ্বায়ী (volatile) ক্ষার। খোলা বাতাসে রাখলে কাপড় থেকে অ্যামোনিয়া গ্যাস দ্রুত বাষ্পীভূত হয়ে উড়ে যায়। ফলে কাপড়ের ওই স্থানে আর ক্ষারীয় মাধ্যম থাকে না, পরিবেশটি প্রশম হয়ে যায়। প্রশম বা আম্লিক মাধ্যমে ফেনলপ্থ্যালিন বর্ণহীন থাকে, তাই গোলাপি দাগটিও অদৃশ্য হয়ে যায়।
8. তিনটি লেবেলহীন টেস্টটিউবে (A, B, C) হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড ($HCl$), নাইট্রিক অ্যাসিড ($HNO_3$) এবং সালফিউরিক অ্যাসিড ($H_2SO_4$) রাখা আছে। রাসায়নিক পরীক্ষার সাহায্যে কীভাবে এদের শনাক্ত করবে?
শনাক্তকরণ পরীক্ষা:
১. বেরিয়াম ক্লোরাইড পরীক্ষা ($BaCl_2$):
প্রথমে তিনটি টেস্টটিউব থেকেই অল্প করে দ্রবণ তিনটি আলাদা টেস্টটিউবে নেওয়া হলো এবং প্রত্যেকটিতে কয়েক ফোঁটা বেরিয়াম ক্লোরাইড ($BaCl_2$) দ্রবণ যোগ করা হলো।
পর্যবেক্ষণ: যে টেস্টটিউবের দ্রবণে সাদা অধঃক্ষেপ ($BaSO_4$) পড়বে, সেটি হলো সালফিউরিক অ্যাসিড ($H_2SO_4$)। বাকি দুটিতে কোনো অধঃক্ষেপ পড়বে না।
বিক্রিয়া: $H_2SO_4 + BaCl_2 \rightarrow BaSO_4 \downarrow (সাদা) + 2HCl$
২. সিলভার নাইট্রেট পরীক্ষা ($AgNO_3$):
এবার বাকি দুটি টেস্টটিউবের (যেগুলিতে অধঃক্ষেপ পড়েনি) দ্রবণে কয়েক ফোঁটা সিলভার নাইট্রেট ($AgNO_3$) দ্রবণ যোগ করা হলো।
পর্যবেক্ষণ: যে টেস্টটিউবের দ্রবণে ছানার মতো সাদা অধঃক্ষেপ ($AgCl$) পড়বে, সেটি হলো হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড ($HCl$)।
বিক্রিয়া: $HCl + AgNO_3 \rightarrow AgCl \downarrow (সাদা) + HNO_3$
৩. বলয় পরীক্ষা (Ring test):
অবশিষ্ট তৃতীয় টেস্টটিউবটিতে কোনো অধঃক্ষেপ পড়বে না। এটি যে নাইট্রিক অ্যাসিড ($HNO_3$) তা নিশ্চিত করার জন্য বলয় পরীক্ষা (সদ্য প্রস্তুত $FeSO_4$ এবং গাঢ় $H_2SO_4$ যোগ করে) করা যেতে পারে, যা বাদামি বলয় সৃষ্টি করবে।
9. শমিত লবণ (Normal salt), অ্যাসিড লবণ (Acid salt) এবং ক্ষারকীয় লবণ (Basic salt) কাকে বলে? প্রত্যেকটির একটি করে উদাহরণ দাও।
১. শমিত বা নরম্যাল লবণ (Normal Salt):
অ্যাসিডের অণুতে উপস্থিত সমস্ত প্রতিস্থাপনযোগ্য হাইড্রোজেন পরমাণু কোনো ধাতু বা ধাতুধর্মী মূলক দ্বারা সম্পূর্ণভাবে প্রতিস্থাপিত হলে যে লবণ উৎপন্ন হয়, তাকে শমিত লবণ বলে। এই ধরনের লবণে কোনো প্রতিস্থাপনযোগ্য $H^+$ বা $OH^-$ মূলক অবশিষ্ট থাকে না।
উদাহরণ: সোডিয়াম ক্লোরাইড ($NaCl$), পটাশিয়াম নাইট্রেট ($KNO_3$)।
২. অ্যাসিড লবণ বা বাই-লবণ (Acid Salt):
পলিবেসিক অ্যাসিডের (যে অ্যাসিডে একাধিক প্রতিস্থাপনযোগ্য হাইড্রোজেন থাকে) অণুতে উপস্থিত হাইড্রোজেন পরমাণুগুলি কোনো ধাতু দ্বারা আংশিক প্রতিস্থাপিত হলে যে লবণ উৎপন্ন হয়, তাকে অ্যাসিড লবণ বলে। এই লবণে প্রতিস্থাপনযোগ্য হাইড্রোজেন মূলক উপস্থিত থাকে এবং এরা ক্ষারের সাথে বিক্রিয়া করে শমিত লবণ গঠন করতে পারে।
উদাহরণ: সোডিয়াম বাইসালফেট ($NaHSO_4$), সোডিয়াম বাইকার্বনেট ($NaHCO_3$)।
৩. ক্ষারকীয় লবণ (Basic Salt):
পলিঅ্যাসিডিক ক্ষারকের (যে ক্ষারকে একাধিক হাইড্রক্সিল মূলক থাকে) অণুতে উপস্থিত হাইড্রক্সিল ($OH$) মূলকগুলি কোনো অ্যাসিড দ্বারা আংশিক প্রশমিত হলে যে লবণ উৎপন্ন হয়, তাকে ক্ষারকীয় লবণ বলে। এই লবণে হাইড্রক্সিল ($OH$) মূলক অবশিষ্ট থাকে।
উদাহরণ: বেসিক লেড ক্লোরাইড ($Pb(OH)Cl$), বেসিক কপার কার্বনেট ($Cu(OH)_2.CuCO_3$)।
10. pH স্কেল কী? কৃষি এবং কৃষিকাজে মাটির pH এর গুরুত্ব আলোচনা করো।
pH স্কেল:
কোনো জলীয় দ্রবণে হাইড্রোজেন আয়নের ($H^+$) গাঢ়ত্ব প্রকাশ করার জন্য বিজ্ঞানী সোরেনসেন যে স্কেল উদ্ভাবন করেন, তাকে pH স্কেল বলে। এর মান 0 থেকে 14 পর্যন্ত হয়। pH = 7 হলে প্রশম, 7 এর কম হলে আম্লিক এবং 7 এর বেশি হলে দ্রবণটি ক্ষারীয় হয়।
কৃষিকাজে মাটির pH এর গুরুত্ব:
উদ্ভিদের সঠিক বৃদ্ধি এবং মাটি থেকে পুষ্টিরস (Nutrients) শোষণের জন্য মাটির একটি নির্দিষ্ট pH মান থাকা প্রয়োজন (সাধারণত 6.5 থেকে 7.5 এর মধ্যে অর্থাৎ সামান্য আম্লিক থেকে প্রশম)।
- আম্লিক মাটির কুপ্রভাব: অতিরিক্ত রাসায়নিক সার বা অ্যাসিড বৃষ্টির কারণে মাটির pH অনেক কমে গেলে (অধিক আম্লিক হলে) উদ্ভিদের বৃদ্ধিতে প্রয়োজনীয় ম্যাক্রো ও মাইক্রো নিউট্রিয়েন্টস-এর অভাব ঘটে এবং উপকারী জীবাণু মারা যায়, ফলে ফলন হ্রাস পায়। এর প্রতিকার হিসেবে মাটিতে ক্ষারজাতীয় পদার্থ যেমন- চুন ($CaO$), ডলোমাইট বা চক মেশানো হয়, যা মাটির অ্যাসিডকে প্রশমিত করে।
- ক্ষারীয় মাটির কুপ্রভাব: মাটির pH 8 এর বেশি হয়ে গেলে (অধিক ক্ষারীয় হলে) উদ্ভিদ মাটি থেকে আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ ইত্যাদি শোষণ করতে পারে না। এর প্রতিকার হিসেবে মাটিতে জৈব সার, কম্পোস্ট, বা সামান্য অ্যাসিডিক সার (যেমন অ্যামোনিয়াম সালফেট) মেশানো হয়।
সুতরাং, কৃষিকাজে ফলন বাড়াতে মাটির pH পরীক্ষা করে সেই অনুযায়ী সার বা চুন প্রয়োগ করা অত্যন্ত জরুরি।
মাস্টার টিপস!
পরীক্ষায় মনে রেখো: pH 7 এর কম হলে আম্লিক এবং 7 এর বেশি হলে ক্ষারীয় হয়। সিলভার নাইট্রেট ($AgNO_3$) দিয়ে $HCl$, বেরিয়াম ক্লোরাইড ($BaCl_2$) দিয়ে $H_2SO_4$ এবং বলয় পরীক্ষার মাধ্যমে $HNO_3$ চেনা যায়। সব ক্ষারই ক্ষারক, কিন্তু সব ক্ষারক ক্ষার নয়।
